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Gli antipasti del Carisma

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Gli antipasti del Carisma
Insalata Caprese
Pomodoro cuore di bue, mozzarella di bufala dop, olio di oliva extravergine, basilico (EN caprese salad with ox heart tomato, buffalo mozzarella dop, extra virgin olive oil, basil)
€8.00

Bresaola della valtellina igp
Con misticanza, scaglie di Parmigiano, noci (EN bresaola della valtellina igp with mixed salad, parmesan flakes, walnuts)
€9.00
Roast-beef all'inglese
Sedano, funghi freschi, scaglie di Parmigiano reggiano dop, olio di oliva extravergine (EN English roast beef with celery, fresh mushrooms, dop Parmigiano Reggiano flakes, extra virgin olive oil)
€8.50
Prosciutto crudo di Parma , melone
SOLO IN STAGIONE (EN Parma ham, melon - only in proper season)
€9.00
★ Battuta di manzo
Condita con senape, capperi, cipolla dolce di tropea igp in agrodolce, datterino rosso. (EN Beef tartare Seasoned with mustard, capers, sweet and sour Tropea IGP onion, red datterino tomatoes.) (EN
€9.00
Degustazione di formaggi
Serviti con confetture, miele e aceto balsamico tradizionale di Modena dop (EN cheese tasting served with jams, honey and traditional balsamic vinegar of Modena dop)
€8.00
Selezione di salumi e formaggi
Serviti con stria calda, confetture, miele e aceto balsamico tradizionale di Modena dop (minimo due persone) (EN selection of cured meats and cheeses served with hot strips, jams, honey and traditional balsamic vinegar of Modena dop (minimum two people)
€14.00
Prosciutto crudo di Parma e mozzarella di bufala (10 €)
EN parma ham and buffalo mozzarella
€10.00
burrata pugliese
con bruschette, pomodorini, acciughe del mar cantabrico EN served with bruschetta, cherry tomatoes and Cantabrian anchovies
€12.00
Gli insalatoni
Le insalate del Carisma
Gli insalatoni
Le insalate del Carisma
Classica
Insalata gentile, radicchio rosso di Treviso, pomodorini, mais, carote, mozzarella (ENGentle salad, Treviso red radicchio, cherry tomatoes, corn, carrots, mozzarella )
€8.00
Ceasar Salad
Insalata iceberg, petto di pollo alla piastra, pomodorini, Parmigiano reggiano 24 mesi dop, crostini, salsa allo yogurt (EN Iceberg lettuce, grilled chicken breast, cherry tomatoes, 24 months PDO Parmigiano Reggiano, croutons, yoghurt sauce)
€8.00
Saporita
Insalata, rucola, radicchio di Treviso, cipolla dolce di Tropea dop, tonno in olio di oliva, fagioli borlotti, mozzarella (EN Salad, rocket, Treviso radicchio, Tropea dop sweet onion, tuna in olive oil, borlotti beans, mozzarella)
€8.00
Balsamica
Insalata, rucola, radicchio di Treviso, tonno in olio di oliva, patate al vapore, mozzarella, aceto balsamico tradizionale di Modena dop (EN Salad, rocket, Treviso radicchio, tuna in olive oil, steamed potatoes, mozzarella, traditional balsamic vinegar of Modena dop)
€8.00
Nocino
Insalata, rucola, radicchio di Treviso, funghi freschi noci, Parmigiano reggiano dop (EN Salad, rocket, Treviso radicchio, fresh walnut mushrooms, Parmigiano Reggiano dop)
€8.00
Mediterranea
Insalata gentile, radicchio di Treviso, pomodorini, tonno in olio, mozzarella, olive nere, cipolla dolce di Tropea igp (EN Gentle salad, Treviso radicchio, cherry tomatoes, tuna in oil, mozzarella, black olives, sweet onion from Tropea igp)
€8.00
Gustosa
Insalata gentile, radicchio di Treviso, carote, pomodorini, mozzarella, uova sode, mais, tonno in olio, funghi freschi (EN Gentle salad, Treviso radicchio, carrots, cherry tomatoes, mozzarella, hard-boiled eggs, corn, tuna in oil, fresh mushrooms)
€8.00
Leggera
Insalata iceberg, radicchio di Treviso, pomodorini, petto di pollo alla piastra (EN Iceberg salad, Treviso radicchio, cherry tomatoes, grilled chicken breast)
€8.00
Estiva
Insalata gentile, radicchio di Treviso, prosciutto cotto, pomodorini, mozzarella (EN Gentle salad, Treviso radicchio, cooked ham, cherry tomatoes, mozzarella)
€8.00
Insalata greca
Insalata verde, pomodorini, cetrioli, olive verdi, feta, cipolla dolce di Tropea igp, yogurt greco. (EN Green salad, cherry tomatoes, cucumbers, green olives, feta cheese, IGP Tropea sweet onion, Greek yoghurt.)
€8.00
I nostri primi
I primi del Carisma

Primi
I primi del Carisma
Garganelli romagnoli allo zafferano
con salsiccia, puntarelle di asparagi, al profumo di zafferano (EN Garganelli with sausage, asparagus and saffron)
€8.50

Spaghettone quadrato
Con pomodoro datterino, mozzarella di bufala campana dop, basilico (EN Square spaghettone with datterino tomato, buffalo mozzarella from Campania dop, basil)
€8.50
Gramigna al ragù di salsiccia
Al ragù di salsiccia (EN Gramigna with sausage ragout)
€8.50

Tagliatelle all'uovo
Con ragù tradizionale modenese (EN egg tagliatelle with traditional modenese ragout)
€8.50
Fetuccine fresche
Con funghi trifolati, speck e rucola (EN egg noodles with mushrooms, speck and rocket salad)
€8.50
Risotto allo zafferano
Zafferano con salsiccia sbriciolata (EN Risotto with saffron and sousage)
€8.50
piatti per celiaci
tortellini alla panna ravioli ricotta e spinaci con burro e salvia (EN dishes for celiacs: tortellini with cream, ricotta and spinach ravioli with butter and sage)
€10.00
RISOTTO ROSSO FERRARI
Con rapa rossa, speck e radicchio rosso trevigiano EN with beetroot, speck and treviso radicchio
€9.00
RISOTTO MANTECATO AGLI ASPARAGI
Con speck croccante EN with asparagus, crispy speck
€8.50
RISOTTO AI FUNGHI PORCINI
EN wiht porcini mushtooms
€8.50
FETUCCINE AL SALMONE
Riduzione cremosa e scorza di limone EN with salmon crean sauce and lemon zest
€9.00
Le carni del Carisma
I secondi

Le carni del Carisma
I nostri secondi
Tagliata di pollo
Con pomodoro datterino, rucola, scaglie di Parmigiano reggiano 24 mesi dop, aceto balsamico tradizionale di Modena dop (EN Sliced chicken with datterino tomatoes, rocket, flakes of Parmigiano Reggiano 24 months dop, traditional balsamic vinegar of Modena dop)
€13.00

Cotoletta di pollo o maiale
Di pollo o di maiale con contorno a scelta tra: patatine fritte/ patate al forno/ insalata mista/ verdure alla griglia (EN Chicken or pork cutlet with a side dish of your choice: French fries / baked potatoes / mixed salad / grilled vegetables)
€9.00

Scaloppine di maiale
a scelta tra: aceto balsamico tradizionale di Modena dop, cipolline borettane/ al limone/ ai funghi porcini (EN Scallops pork choice between: traditional balsamic vinegar of Modena dop, Borettane onions / with lemon / with porcini mushrooms)
€9.00

Tagliata di scottona
A scelta tra: ai ferri con olio extravergine, sale grosso, rosmarino/ rucola, datterino rosso, scaglie parmigiano reggiano 24 mesi dop (EN Sliced sirloin steak Choice of: grilled with extra virgin olive oil, coarse salt, rosemary/ rocket, red datterino tomatoes, flakes of Parmigiano Reggiano 24 months DOP)
€22.00
TAGLIATA DI POLLO CON CARCIOFI
EN Sileced grilled chicken breast with artichokes
€13.00
ARROSTO DI TACCHINO
Con patete novelle al rosmarino EN roast turkey with rosmery-roasted potatoes
€9.50
INVOLTINI DI POLLO
Con patate al rosmarino, pancetta dolce e scamorza EN stuffed chicken tolls with rosemary potetoes, cooked ham and smoked scamorza cheese
€9.50
ENTRECOT DI MANZO
€15.00
POLLO AL CURRY
Con riso basmati e verdure EN served with basmati rice and vegetables
€9.50
I nostri contorni
I contorni del Carisma

Contorni
I contorni del Carisma
PATATINE FRITTE
(EN FRENCH FRIES)
€5.50
PATATE AL FORNO
(EN BAKED CHIPS)
€5.50

VERDURE ALLA GRIGLIA
(EN GRILLED VEGETABLES)
€5.50
SPINACI AL BURRO
(EN BUTTERED SPINACH)
€5.50
CIMETTE DI RAPA
Ripassati in padella leggermente piccanti (EN Slightly spicy pan-sautéed turnip tops)
€5.50
Le pizze del Carisma
LE CLASSICHE
Le pizze classiche
STRIA BIANCA
(EN white streak)
€5.00

STRIA ROSSA
(EN red streak)
€5.00

MARGHERITA
Con mozzarella e pomodoro (EN pizza with tomato sauce and mozzarella cheese)
€7.00

MARINARA
Con pomodoro, aglio, origano (EN Pizza with tomato sauce, garlic, origan)
€7.00

FUNGHI
Con mozzarella, pomodoro, funghi (EN Pizza with mozzarella, tomato sauce, mushrooms)
€8.00

RUCOLA
Con mozzarella, pomodoro, rucola (EN Mozzarella, tomato sauce, rocket salad)
€8.00

4 FORMAGGI
Con mozzarella, pomodoro, Bufala, gorgonzola, Parmigiano DOP (EN pizza with mozzarella, tomato sauce, Buffalo mozzarella, gorgonzola, DOP Parmesan)
€8.00

VERDURE
Con mozzarella, pomodoro, verdure (EN pizza with mozzarella, tomato sauce, vegetables)
€8.00

NAPOLI
Con mozzarella, pomodoro, origano, acciughe (EN pizza with mozzarella, tomato sauce, origan, anchovies)
€8.00

COTTO
Con mozzarella, pomodoro, prosciutto cotto (EN pizza with mozzarella, tomato sauce, baked ham)
€8.00

CRUDO
Con mozzarella, pomodoro, prosciutto crudo (EN pizza with mozzarella, tomato sauce, ham)
€8.00

SALSICCIA
Con mozzarella, pomodoro, salsiccia (EN pizza with mozzarella, tomato sauce, sausage)
€8.00

WURSTEL
Con mozzarella, pomodoro, wurstel (EN pizza with mozzarella, tomato sauce, wurstel)
€8.00

CAPRICCIOSA
Con prosciutto cotto, funghi, salsiccia (EN pizza with mozzarella, tomato sauce, baked ham, mushrooms, sausage)
€8.00

TONNO E CIPOLLA
Con mozzarella, pomodoro, tonno, cipolla (EN pizza with mozzarella, tomato sauce, tuna, onion)
€8.00

DIAVOLA
Con mozzarella, pomodoro,salame piccante, olive nere (EN pizza with mozzarella, tomato sauce, spicy salami, black olives)
€8.00

4 STAGIONI
Con mozzarella, pomodoro, origano, carciofi, funghi, salsiccia, prosciutto cotto (EN pizza with mozzarella, tomato sauce, origan, artichokes, mushrooms, sausage, baked ham)
€8.00

ROMANA
Con capperi, olive, acciughe, origano (EN pizza with mozzarella, tomato sauce, capers, olives, anchovies, origan)
€8.00

LE SPECIALI
Le nostre pizze speciali
★ PICCADILLY
Con pomodoro, mozzarella, pancetta affumicata, Parmigiano reggiano DOP, rucola fresca, radicchio rosso (EN pizza with tomato, mozzarella, smoked bacon, Parmigiano Reggiano DOP, fresh rocket, red radicchio)
€9.00

★ PRIMAVERA
Con pomodoro, mozzarella, pancetta dolce, funghi porcini, Parmigiano reggiano DOP (EN pizza with tomato sauce, mozzarella, sweet bacon, porcini mushrooms, Parmigiano Reggiano DOP ozzarella, tomato, bacon, porcini mushrooms, DOP Parmesan)
€9.00

★ CAMPAGNOLA
Con pomodoro, mozzarella, funghi, salsiccia, cipolla, prosciutto crudo (EN pizza with mozzarella, tomato sauce, mushrooms, sausage, onion, ham)
€9.00

★ TIROLESE
Con pomodoro, mozzarella, cipolla, uovo, speck (EN pizza with mozzarella, tomato sauce, onion, egg, speck)
€9.00

★ MARILYN
Con mozzarella di bufala campana DOP, pomodoro, salsiccia, prosciutto crudo, radicchio rosso (EN pizza with mozzarella, tomato sauce, DOP buffalo mozzarella from Campania, sausage, ham, red radish)
€9.00

★ SPECIALE
Con pomodoro, mozzarella, stracchino, pancetta dolce, pomodorini, rucola fresca (EN pizza with mozzarella, tomato sauce, stracchino, bacon, cherry tomatoes, rocket salad)
€9.00

★ GOLOSA
Con pomodoro, mozzarella, salame piccante, gorgonzola (EN pizza with mozzarella, tomato sauce, spicy salami, gorgonzola cheese)
€9.00

★ TAVERNA
Con pomodoro, mozzarella, stracchino, funghi, pomodorini, prosciutto crudo (EN pizza with mozzarella, tomato sauce, stracchino cheese, mushrooms, cherry tomatoes, ham)
€9.00
★ VERACE
Con mozzarella di bufala campana DOP, pomodorini (EN pizza with mozzarella, tomato, DOP buffalo mozzarella from Campania, cherry tomatoes)
€9.00

★ FRESCA
Con pomodoro, mozzarella di bufala campana DOP, olive nere, speck (EN pizza with mozzarella, tomato sauce, DOP buffalo mozzarella from Campania, black olives, speck)
€9.00

★ SPIRITOSA
Con pomodoro, mozzarella di bufala campana DOP, spinaci, prosciutto crudo, scaglie di Parmigiano reggiano DOP (EN pizza with mozzarella, tomato sauce, DOP buffalo mozzarella from Campania, spinach, ham, DOP Parmesan slices)
€9.00

★ DARIO
Con pomdoro, mozzarella, pancetta affumicata, pomodorini, ciancia, Parmigiano reggiano DOP, radicchio (EN pizza with mozzarella, tomato sauce, bacon, cherry tomatoes, prate, DOP Parmesan, red radish)
€9.00

★ EMILY
Con pomodoro, mozzarella, broccoli, salsiccia, Parmigiano reggiano DOP (EN pizza with mozzarella, tomato sauce, broccoli, sausage, DOP Parmesan)
€9.00
★ VINCE
Con pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola fresca, scaglie di Parmigiano reggiano DOP (EN pizza with mozzarella, tomato sauce, bresaola, rocket salad, DOP Parmesan slices)
€9.00

★ DRAKE
Con pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, rucola, Parmigiano reggiano DOP, aceto balsamico di Modena 25 anni (EN pizza with mozzarella, tomato sauce, ham, rocket salad, DOP Parmesan, balsamic vinegar of Modena - 25 years aged)
€9.00

★ VESUVIO
Con pomodoro, mozzarella, funghi porcini, pomodorini, Parmigiano reggiano, speck, rucola fresca (EN pizza with mozzarella, tomato sauce, porcini mushrooms, cherry tomatoes, Parmesan, speck, rocket salad)
€9.00

★ SFIZIOSA
Con pomodoro, mozzarella, tonno, pomodorini, Parmigiano reggiano DOP, radicchio (EN pizza with mozzarella, tomato, tuna, cherry tomatoes, DOP Parmesan, red radish)
€9.00

★ MESSICANA
Con pomodoro, mozzarella, salame piccante, acciughe, ciancia, origano (EN pizza with mozzarella, tomato sauce, spicy salami, anchovies, prate, origan)
€9.00

★ DOMENICA
Con pomodoro, mozzarella, parmigiano reggiano, melanzane fritte e pomodorini (EN pizza with tomato, mozzarella, parmesan, fried aubergines and cherry tomatoes)
€9.00
★ GLORIA
Con pomodoro, prosciutto crudo, burrata e salsa di basilico (EN pizza with tomato sauce, raw ham, burrata cheese and basil sauce)
€9.00
★ VITTORIA
Con pomodoro, mozzarella, provola, cotto, origano EN tomato, mozzarella, provola cheese, cooked ham and oregano
€9.00
LE BIANCHE
Le nostre speciali bianche
★ GIUDITTA
Con bufala campana DOP, pomodorini, Parmigiano, rucola fresca (EN pizza with mozzarella, DOP buffalo mozzarella from Campania, cherry tomatoes, Parmesan, rocket salad
€8.00

★ PEPPE
Con panna, funghi porcini, speck (EN pizza with mozzarella, cream, porcini mushrooms, speck)
€8.00
★ LORETTA
Con mozzarella, pancetta, spinaci, scaglie di Parmigiano reggiano DOP, aceto balsamico di Modena 25 anni (EN pizza with mozzarella, bacon, spinach, DOP Parmesan slices, balsamic vinegar of Modena - 25 years aged)
€8.00
★ OLIVIA
Con mozzarella, spinaci, gorgonzola, Parmigiano reggiano DOP (EN pizza with mozzarella, spinach, gorgonzola, DOP Parmesan)
€8.00
★ RUSTICA
Con mozzarella, salsiccia, pancetta affumicata, Parmigiano reggiano DOP (EN pizza with mozzarella, sausage, bacon, DOP Parmesan)
€8.00
★ CARISMA
Con mozzarella, funghi porcini, pomodorini, speck, rucola fresca (EN pizza with mozzarella, porcini mushrooms, cherry tomatoes, speck, rocket salad)
€8.00

★ BRACCIO DI FERRO
Con mozzarella, prosciutto cotto, spinaci, Parmigiano reggiano DOP (EN pizza with mozzarella, baked ham, spinach, DOP Parmesan)
€8.00

★ FERRO
Con mozzarella, gorgonzola, speck, noci (EN pizza with mozzarella, gorgonzola, speck, walnuts)
€8.00

★ GIGI
Con mozzarella, pancetta affumicata, spinaci, panna (EN pizza with mozzarella, bacon, spinach, cream)
€8.00
★ GIOVA
Con mozzarella, zucchine trifolate, pomodorini, prosciutto crudo (EN pizza with mozzarella, sautéed courgettes, cherry tomatoes, ham)
€8.00
★ VECCHIA MODENA
Con mozzarella, pancetta dolce, scaglie di parmigiano, aceto EN mozzarella, bacon, parmigian shavings and balsamic vinegar
€8.00
★ GIADA
Con mozzarella, mortadella di Bologna IGP, granella di pistacchi e scaglie di grana (EN pizza with mozzarella, mortadella di Bologna IGP, chopped pistachios and parmesan flakes)
€9.00
★ CLAUDIA
Con mozzarella, patate, salsiccia e rosmarino (EN pizza with mozzarella, potatoes, sausage and rosemary)
€9.00
★ IRENE
Con mozzarella, prosciutto cotto, fontina, e cimette di rapa (EN pizza with mozzarella, cooked ham, fontina cheese, and turnip tops)
€10.00
★ GIULIA
Con cime di rapa, salsiccia, ciancia (EN pizza with turnip tops, sausage, ciancia)
€10.00
MEZZI METRI
★ MARGHERITA
€20.00
★ FARCITA
€25.00
Dolci
I dessert del Carisma
Dessert
I dessert del Carisma
Mousse mascarpone
Con Torta Barozzi (EN Mascarpone mousse with Barozzi Cake)
€5.00
Panna cotta
Con frutti di bosco / cioccolato / caramello (Panna cotta with berries / chocolate / caramel)
€5.00

Tiramisù Carisma
( EN Tiramisù)
€5.00
Salamino dolce
(Sweet salami)
€5.00
Ananas o Macedonia fresca
(EN Fresh pineapple or fruit salad)
€5.00
Gelato Carisma con frutti di bosco
(EN Ice cream with berries)
€5.00
Torta della Nonna
Con crema, limone, pinoli (EN Grandmother's cake with cream, lemon, pine nuts)
€5.00
Cheesecake ai mirtilli
(Cheesecake with blueberries)
€6.00
Sorbetto
Caffè / Limone /Pistacchio (EN Coffee / Lemon / Pistachio sorbet)
€5.00
Anguria
Solo in stagione (Watermelon)
€5.00
BEVANDE
CAFFE' e AMARI
CAFFE'
(EN Coffee)
€2.00
BEVANDE ANALCOLICHE
ACQUA
Acqua naturale e frizzante (EN Natural and sparkling water)
€2.00
COCA PICCOLA
(EN small coke)
€4.00
COCA MEDIA
(EN medium coke)
€5.00
COCA COLA 33cl
(EN coke 33cl)
€4.00
COCA COLA ZERO 33cl
(EN coke zero 33 cl)
€4.00
FANTA 33cl
(EN fanta 33 cl)
€4.00
SPRITE 33cl
(EN sprite 33 cl)
€4.00
BIRRA ANALCOLICA Beck's
(EN Beck's non-alcoholic beer)
€5.00
BEVANDE ALCOLICHE
BIRRA PERONI PICCOLA
(EN small peroni beer)
€4.00
BIRRA PERONI MEDIA
(EN average peroni beer)
€5.00
BECK'S 33cl
(EN beck's 33 cl)
€5.00
BUD 33cl
(EN Bud 33 cl)
€5.00
CERES 33cl
(EN Ceres 33cl)
€5.00
ICHNUSA non filtrata 33cl
(EN ichnusa unfiltered 33cl)
€5.00
BIRRA SENZA GLUTINE
€5.00
VINO ROSSO / BIANCO 1/2 LT
€5.00
VINO ROSSO / BIANCO 1LT
€10.00
CALICE DI VINO
€4.00
AMARI
€5.00