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Gli antipasti del Carisma
Con mozzarella di bufala campana DOP
(EN Caprese with DOP buffalo mozzarella)7,00 EUR
Rucola, scaglie di Parmigiano DOP
(EN Beef carpaccio with rocket salad, DOP Parmesan slices)7,00 EUR
Sedano, pomodorini, funghi
(EN Roast-beef with celery, cherry tomatoes, mushrooms)8,00 EUR
Rucola fresca, scaglie di Parmigiano DOP
(EN Bresaola with rocket salad and DOP Parmesan slices)8,00 EUR
SOLO IN STAGIONE
(EN Ham and melon - only in proper season)8,00 EUR
Affettati misti, selezione di formaggi con confetture (minimo 2 persone)
(EN Mixed cured meats, selection of cheeses with jam - Minimum 2 people)12,00 EUR
Affettati misti emiliani DOP
(EN DOP mixed cured meats from Emilia)7,00 EUR
(EN Mixed cheeses platter)7,00 EUR
Con riduzione di aceto balsamico di Modena - 25 anni
(EN Parmesan nuts with balsamic vinegar of Modena - 25 years aged)
7,00 EUR
Tartare di manzo con cipolla tropea in agrodolce, senape, pepe verde e pomodorini.
(EN beef tartare with sweet and sour tropea onion, mustard, green pepper and cherry tomatoes.)
(EN 9,00 EUR
Special
(EN Melted scamorza cheese with bacon)7,00 EUR
(EN Parma ham - 30 months aged)6,00 EUR
con rucola, pomodorini, spaghetti di zucchine.
(EN Carne salada with rocket salad, cherry tomatoes, zucchini slices)8,00 EUR
Gli insalatoni
Gli insalatoni
Le insalate del Carisma
Verde, radicchio, pomodorini, mais, tonno, carote, mozzarella
(EN Green salad, red radish, cherry tomatoes, maize, tuna, carrots, mozzarella)7,00 EUR
Verde, pomodori, pollo, Parmigiano DOP, crostini, salsa
(EN Green salad, tomatoes, chicken, DOP Parmesan, croutons, sauce7,00 EUR
Verde, rucola, radicchio, cipolla, tonno, fagioli, mozzarella
(EN Green salad, rocket salad, red radish,onion, tuna, beens, mozzarella)7,00 EUR
Verde, rucola, radicchio, patate lesse, tonno, mozzarella, aceto balsamico di Modena - 25 anni
(EN Green salad, rocket salad, red radish, boiled potatoes, tuna, mozzarella, balsamic vinegar of Modena - 25 years aged)7,00 EUR
Verde, rucola, radicchio, noci, funghi, Parmigiano DOP
(EN Green salad, rocket salad, red radish, nuts, mushrooms, DOP Parmesan)7,00 EUR
Verde, radicchio, pomodori, tonno, mozzarella, olive nere, cipolla
(EN Green salad, red radish, tomatoes, tuna, mozzarella, black olives, onion)7,00 EUR
Verde, radicchio, carote, pomodori, mozzarella, uovo, mais, tonno, funghi Champignon
(Green salad, red radish, carrots, tomatoes, mozzarella, egg, maize, tuna, Champignon mushrooms)7,00 EUR
Verde, rucola, radicchio, pomodori, pollo
(EN Green salad, rocket salad, red radish, tomatoes, chicken)7,00 EUR
Verde, rucola, radicchio, prosciutto cotto, pomodori, mozzarella
(EN Green salad, rocket salad, red radish, baked ham, tomatoes, mozzarella)7,00 EUR
Pomodori, cetrioli, olive, feta, cipolla rossa di Tropea, yogurt greco.
(EN green salad, tomatoes, cucumbers, olives, feta cheese, Tropea red onion, Greek yoghurt)7,00 EUR
I nostri primi
Primi
I primi del Carisma
con salsiccia, puntarelle di asparagi, al profumo di zafferano
(EN Garganelli with sausage, asparagus and saffron)8,00 EUR
con pomodoro, burrata fresca e basilico
(EN Potato gnocchi with tomato sauce, burrata cheese and basil)8,00 EUR
Tartufato con puntarelle di asparagi e zafferano.
(EN Risotto truffled with asparagus and saffron)7,00 EUR
(EN Risotto with porcini mushrooms)7,00 EUR
con pomodori Datterini freschi, basilico e dadolata di bufala campana DOP
(EN Whole weat spaghetti, cherry tomatoes, basil, diced DOP buffalo mozzarella)7,00 EUR
Al ragù di salsiccia
(EN Gramigna with sausage ragout)7,00 EUR
(EN pasta with arrabbiata sauce (tomato sauce with chilli)