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Gli antipasti del Carisma
Pomodoro cuore di bue, mozzarella di bufala dop, olio di oliva extravergine, basilico
(EN caprese salad with ox heart tomato, buffalo mozzarella dop, extra virgin olive oil, basil)8,00 EUR
Con misticanza, scaglie di Parmigiano, noci
(EN bresaola della valtellina igp with mixed salad, parmesan flakes, walnuts)9,00 EUR
Sedano, funghi freschi, scaglie di Parmigiano reggiano dop, olio di oliva extravergine
(EN English roast beef with celery, fresh mushrooms, dop Parmigiano Reggiano flakes, extra virgin olive oil)8,50 EUR
Con crostini ai cereali, olio extravergine di oliva e menta
SOLO IN STAGIONE
(EN Parma ham DOP 24 months, melon With cereal croutons, extra virgin olive oil and mint - only in proper season)8,50 EUR
Condita con senape, capperi, cipolla dolce di tropea igp in agrodolce, datterino rosso.
(EN Beef tartare Seasoned with mustard, capers, sweet and sour Tropea IGP onion, red datterino tomatoes.)
(EN 9,00 EUR
Special
con Parmigiano Reggiano dop 24 mesi, aceto balsamico tradizionale di Modena dop
(EN Sweet Langhirano culatta with Parmigiano Reggiano dop 24 months, traditional balsamic vinegar of Modena dop)13,00 EUR
Serviti con confetture, miele e aceto balsamico tradizionale di Modena dop
(EN cheese tasting served with jams, honey and traditional balsamic vinegar of Modena dop)8,00 EUR
Serviti con stria calda, confetture, miele e aceto balsamico tradizionale di Modena dop (minimo due persone)
(EN selection of cured meats and cheeses served with hot strips, jams, honey and traditional balsamic vinegar of Modena dop (minimum two people)12,00 EUR
Gli insalatoni
Gli insalatoni
Le insalate del Carisma
Insalata gentile, radicchio rosso di Treviso, pomodorini, mais, carote, mozzarella
(ENGentle salad, Treviso red radicchio, cherry tomatoes, corn, carrots, mozzarella )8,00 EUR
Insalata iceberg, petto di pollo alla piastra, pomodorini, Parmigiano reggiano 24 mesi dop, crostini, salsa allo yogurt
(EN Iceberg lettuce, grilled chicken breast, cherry tomatoes, 24 months PDO Parmigiano Reggiano, croutons, yoghurt sauce)8,00 EUR
Insalata, rucola, radicchio di Treviso, cipolla dolce di Tropea dop, tonno in olio di oliva, fagioli borlotti, mozzarella
(EN Salad, rocket, Treviso radicchio, Tropea dop sweet onion, tuna in olive oil, borlotti beans, mozzarella)8,00 EUR
Insalata, rucola, radicchio di Treviso, tonno in olio di oliva, patate al vapore, mozzarella, aceto balsamico tradizionale di Modena dop
(EN Salad, rocket, Treviso radicchio, tuna in olive oil, steamed potatoes, mozzarella, traditional balsamic vinegar of Modena dop)8,00 EUR
Insalata, rucola, radicchio di Treviso, funghi freschi noci, Parmigiano reggiano dop
(EN Salad, rocket, Treviso radicchio, fresh walnut mushrooms, Parmigiano Reggiano dop)8,00 EUR
Insalata gentile, radicchio di Treviso, pomodorini, tonno in olio, mozzarella, olive nere, cipolla dolce di Tropea igp
(EN Gentle salad, Treviso radicchio, cherry tomatoes, tuna in oil, mozzarella, black olives, sweet onion from Tropea igp)8,00 EUR
Insalata gentile, radicchio di Treviso, carote, pomodorini, mozzarella, uova sode, mais, tonno in olio, funghi freschi
(EN Gentle salad, Treviso radicchio, carrots, cherry tomatoes, mozzarella, hard-boiled eggs, corn, tuna in oil, fresh mushrooms)8,00 EUR
Insalata iceberg, radicchio di Treviso, pomodorini, petto di pollo alla piastra
(EN Iceberg salad, Treviso radicchio, cherry tomatoes, grilled chicken breast)8,00 EUR
Insalata gentile, radicchio di Treviso, prosciutto cotto, pomodorini, mozzarella
(EN Gentle salad, Treviso radicchio, cooked ham, cherry tomatoes, mozzarella)8,00 EUR
Pomodorini, cetrioli, olive verdi, feta, cipolla dolce di Tropea igp, yogurt greco.
(EN Cherry tomatoes, cucumbers, green olives, feta cheese, IGP Tropea sweet onion, Greek yoghurt.)8,00 EUR
I nostri primi
Primi
I primi del Carisma
con salsiccia, puntarelle di asparagi, al profumo di zafferano
(EN Garganelli with sausage, asparagus and saffron)8,50 EUR
sugo pomodoro e basilico, burrata pugliese
(EN Potato gnocchi with tomato and basil sauce, Apulian burrata)8,50 EUR
Con pomodoro datterino, mozzarella di bufala campana dop, basilico
(EN Square spaghettone with datterino tomato, buffalo mozzarella from Campania dop, basil)8,50 EUR
Al ragù di salsiccia
(EN Gramigna with sausage ragout)8,50 EUR
Con sugo di pomodoro e peperoncino
(EN penne rigate from Gragnano igp with tomato sauce and chili pepper)8,50 EUR
Con ragù tradizionale modenese
(EN egg tagliatelle with traditional modenese ragout)8,50 EUR
Con funghi porcini
(EN green egg noodles with porcini mushrooms)8,50 EUR
Zafferano, zucchine, culatta dolce di Langhirano
(EN Risotto with saffron, courgettes, sweet Langhirano culatta)8,50 EUR
tortellini alla panna
ravioli ricotta e spinaci con burro e salvia
(EN dishes for celiacs: tortellini with cream, ricotta and spinach ravioli with butter and sage)10,00 EUR
Le carni del Carisma
Le carni del Carisma
I nostri secondi
Con pomodoro datterino, rucola, scaglie di Parmigiano reggiano 24 mesi dop, aceto balsamico tradizionale di Modena dop
(EN Sliced chicken with datterino tomatoes, rocket, flakes of Parmigiano Reggiano 24 months dop, traditional balsamic vinegar of Modena dop)12,00 EUR
Di pollo o di maiale con contorno a scelta tra: patatine fritte/ patate al forno/ insalata mista/ verdure alla griglia
(EN Chicken or pork cutlet with a side dish of your choice: French fries / baked potatoes / mixed salad / grilled vegetables)9,00 EUR
Di pollo o di maiale a scelta tra: aceto balsamico tradizionale di Modena dop, cipolline borettane/ al limone/ ai funghi porcini
(EN Scallops Chicken or pork choice between: traditional balsamic vinegar of Modena dop, Borettane onions / with lemon / with porcini mushrooms)9,00 EUR
Con contorno a scelta tra: patatine fritte/ patate al forno/ insalata mista/ verdure alla griglia
(EN Beef steak beef steak with a side dish of your choice: french fries / baked potatoes / mixed salad / grilled vegetables)9,00 EUR
A scelta tra: ai ferri con olio extravergine, sale grosso, rosmarino/ rucola, datterino rosso, scaglie parmigiano reggiano 24 mesi dop
(EN Sliced sirloin steak (200 GR.) Choice of: grilled with extra virgin olive oil, coarse salt, rosemary/ rocket, red datterino tomatoes, flakes of Parmigiano Reggiano 24 months DOP)22,00 EUR
I nostri contorni
Contorni
I contorni del Carisma
(EN FRENCH FRIES)5,00 EUR
(EN BAKED CHIPS)5,00 EUR
(EN GRILLED VEGETABLES)5,00 EUR
(EN BUTTERED SPINACH)5,00 EUR
Slightly spicy pan-fried
(EN Slightly spicy pan-sautéed turnip tops)5,00 EUR
Le pizze del Carisma
LE CLASSICHE
Le pizze classiche
(EN white streak)5,00 EUR
(EN red streak)5,00 EUR
Con mozzarella e pomodoro
(EN pizza with tomato sauce and mozzarella cheese)7,00 EUR
Con pomodoro, aglio, origano
(EN Pizza with tomato sauce, garlic, origan)7,00 EUR
Con mozzarella, pomodoro, funghi
(EN Pizza with mozzarella, tomato sauce, mushrooms)8,00 EUR
Con mozzarella, pomodoro, rucola
(EN Mozzarella, tomato sauce, rocket salad)8,00 EUR
Con mozzarella, pomodoro, Bufala, gorgonzola, Parmigiano DOP
(EN pizza with mozzarella, tomato sauce, Buffalo mozzarella, gorgonzola, DOP Parmesan)8,00 EUR
Con mozzarella, pomodoro, verdure
(EN pizza with mozzarella, tomato sauce, vegetables)8,00 EUR
Con mozzarella, pomodoro, origano, acciughe
(EN pizza with mozzarella, tomato sauce, origan, anchovies)8,00 EUR
Con mozzarella, pomodoro, prosciutto cotto
(EN pizza with mozzarella, tomato sauce, baked ham)8,00 EUR
Con mozzarella, pomodoro, prosciutto crudo
(EN pizza with mozzarella, tomato sauce, ham)8,00 EUR
Con mozzarella, pomodoro, salsiccia
(EN pizza with mozzarella, tomato sauce, sausage)8,00 EUR
Con mozzarella, pomodoro, wurstel
(EN pizza with mozzarella, tomato sauce, wurstel)8,00 EUR
Con prosciutto cotto, funghi, salsiccia
(EN pizza with mozzarella, tomato sauce, baked ham, mushrooms, sausage)8,00 EUR
Con mozzarella, pomodoro, tonno, cipolla
(EN pizza with mozzarella, tomato sauce, tuna, onion)8,00 EUR
Con mozzarella, pomodoro,salame piccante, olive nere
(EN pizza with mozzarella, tomato sauce, spicy salami, black olives)8,00 EUR
Con mozzarella, pomodoro, origano, carciofi, funghi, salsiccia, prosciutto cotto
(EN pizza with mozzarella, tomato sauce, origan, artichokes, mushrooms, sausage, baked ham)8,00 EUR
Con capperi, olive, acciughe, origano
(EN pizza with mozzarella, tomato sauce, capers, olives, anchovies, origan)8,00 EUR
LE SPECIALI
Le nostre pizze speciali
Con pomodoro, mozzarella, pancetta affumicata, Parmigiano reggiano DOP, rucola fresca, radicchio rosso
(EN pizza with tomato, mozzarella, smoked bacon, Parmigiano Reggiano DOP, fresh rocket, red radicchio)9,00 EUR
Special
Con pomodoro, mozzarella, pancetta dolce, funghi porcini, Parmigiano reggiano DOP
(EN pizza with tomato sauce, mozzarella, sweet bacon, porcini mushrooms, Parmigiano Reggiano DOP ozzarella, tomato, bacon, porcini mushrooms, DOP Parmesan)9,00 EUR
Special
